Sucre très fin, utilisé en pâtisserie pour glacer, saupoudrer certains desserts.Il entre également dans la composition de certaines préparations sucrées (macarons, glace royale...)
Nestlé Docello, Mousse au chocolat, Une texture aérée et fondante, proche d’une mousse traditionnelle. contenu : 1.5 KG
Nestlé Docello, Mousse au chocolat, Une texture aérée et fondante, proche d’une mousse traditionnelle. contenu : 1.5 KG
NESTLÉ Docello™ Crème Brûlée et Crème Renversée - Etui de 1,3 kg pour 100 portions Préparation en poudre pour Crème Brûlée ou Crème Renversée
Grué de cacao Barry 1 kg Éclats de fèves soigneusement torréfiés qui apporteront une saveur et un croquant incomparables incorporés dans une ganache, dans des biscuits ou encore en décor. Principales applications : CHOCOLATERIE
Tablette de chocolat noir pâtissier 200g
DESCRIPTION Colorant liquide rouge, au goût neutre, pour denrées alimentaires (pâtisserie, boulangerie fine.....) Produit réservé à un usage professionnel.
DESCRIPTION Colorant alimentaire en poudre